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TALLER DE DEGUSTACIÓN DE VINOS

Clase 1:
Introducción. Desarrollo de la técnica de degustación aplicada a VINOS BLANCOS. Características de algunas variedades. Estilos de vinos blancos: jóvenes y ligeros, de cuerpo medio y crianza en barrica; blancos de alta gama.

Clase 2:
Desarrollo de técnica de degustación aplicada a VINOS TINTOS Y ROSADOS. Características de algunas variedades. Estilos de vinos tintos: jóvenes y ligeros, de cuerpo medio y crianza en barrica; tintos de alta gama.

Clase 3:
Desarrollo de técnica de degustación aplicada a VINOS ESPUMANTES Y DULCES. Estilos de espumantes según método de elaboración y crianza sobre borras.

Clase 4:
El aporte de la madera al vino. Objetivo de su utilización. Efecto y estilos. Resultados obtenidos del paso por barricas, duelas y otras opciones. Integración de la madera en el paso del tiempo, vinos jóvenes con madera y vinos de guarda.

Clase 5:
Vinos de terroir y vinos de alta gama. Características diferenciadoras. Vinos orgánicos. Biodinámica. 

Clase 6:
Defectos más comunes. Oxidación, reducción, olor a corcho. Reconocimiento de calidades. Características y cualidades que hacen a la calidad de un vino. Importancia de la relación precio-calidad. Identificación de los estándares. Aplicación práctica con degustación de diferentes rangos de precio y relación precio calidad.

Dictado por:
Sommeliers con Título Internacional.

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  Maipú 934 1° piso (C1006ACN) Bs.As. Tel./Fax +5411 4313.5166 | Lunes a viernes de 10 a 21 h. estacionamiento
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