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INTRODUCCION AL MUNDO DE LAS CERVEZAS

Clase 1: Conociendo la historia de la cerveza. Los procesos de elaboración, la ruta de la cerveza. Materias Primas y su origen. Out Law Beers.
Degustación de cervezas trapenses y cervezas de abadía acompañada de quesos.

Clase 2: Deferentes tipos y estilos de cervezas criterio funcional y criterios de variedad. Rituales de servido, las técnicas y el tirado. Vasos para distintos tipos de cerveza.
Degustación de cervezas tipo Ale acompañada de ahumados.

Clase 3: Maridajes por corte, contraste y complemento. La influencia en el maridaje de factores como el aroma, impacto, brillantez, amargor y tostado. Cocina para y con cerveza. Tragos refrescantes con cerveza. Los mitos y creencias en torno a ésta bebida.
Degustación de Cervezas tipo Lager acompañada de encurtidos.

Clase 4: Cena en un establecimiento cervecero artesanal donde pondremos en práctica el arte de maridar los distintos tipos de cervezas con platos elaborados y tapas.

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